Włączenie do codziennej diety pistacji ma pozytywny wpływ na zdrowie oczu dzięki zawartości luteiny, chroniąc przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem i wspierając funkcje mózgu.
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Tufts University’s Friedman School of Nutrition Science and Policy analizują wpływ regularnego spożywania pistacji na zdrowie oczu, a konkretnie na gęstość optyczną pigmentu plamkowego (MPOD), który jest istotny dla ochrony siatkówki przed uszkodzeniami wywołanymi przez światło oraz dla poprawy funkcji widzenia. MPOD to wskaźnik obecności luteiny i zeaksantyny (L/Z) – dwóch silnych przeciwutleniaczy, które koncentrują się w plamce żółtej oka. W badaniu tym wykazano, że dieta wzbogacona o pistacje może znacząco zwiększyć MPOD, co sugeruje potencjalne korzyści w ochronie przed chorobami oczu, takimi jak zwyrodnienie plamki związane z wiekiem (AMD).
Kluczowe wnioski z badania:
- Wzrost MPOD: U osób, które spożywały codziennie 2 uncje (około 57 gramów) pistacji przez 12 tygodni, zaobserwowano znaczący wzrost MPOD już po 6 tygodniach, utrzymujący się do końca badania. W grupie kontrolnej, która nie spożywała pistacji, nie odnotowano zmian.
- Wzrost luteiny we krwi: W grupie spożywającej pistacje odnotowano również wyższe stężenie luteiny w surowicy, co wskazuje na dobrą przyswajalność tej substancji z pistacji.
- Zalety tłuszczów zawartych w pistacjach: Pistacje, jako źródło luteiny oraz tłuszczów (głównie jedno- i wielonienasyconych), pomagają w lepszej przyswajalności luteiny, co może wpływać na szybszy i bardziej efektywny wzrost MPOD.
Znaczenie wyników
Badanie sugeruje, że regularne spożywanie pistacji może być korzystnym elementem diety wspomagającym zdrowie oczu, szczególnie u osób o niskiej początkowej gęstości MPOD lub niewystarczającym spożyciu luteiny i zeaksantyny. Wyższy MPOD może chronić przed rozwojem AMD oraz innymi schorzeniami plamki żółtej. Co istotne, włączenie pistacji może być skuteczną alternatywą dla suplementów diety zawierających luteinę i zeaksantynę, szczególnie w krajach, gdzie spożycie tych składników odżywczych jest niskie.
Zalecenia dietetyczne
- Spożycie pistacji: Dzienna porcja 2 uncji (około 57 gramów) pistacji może być dobrym sposobem na podniesienie poziomu luteiny, a tym samym MPOD, wspierając ochronę siatkówki.
- Dieta bogata w L/Z: Poza pistacjami, włączenie do diety innych produktów bogatych w luteinę i zeaksantynę (jak zielone warzywa liściaste i jajka) może przynieść dodatkowe korzyści dla zdrowia oczu.
- Utrzymanie zdrowego profilu lipidowego: Ponieważ luteina i zeaksantyna transportowane są we krwi przez lipoproteiny (głównie HDL), zdrowa dieta sprzyjająca korzystnemu profilowi lipidowemu może dodatkowo wspierać biodostępność tych składników.
Podsumowując, pistacje mogą być cennym dodatkiem w profilaktyce zdrowia oczu i wsparciem w ochronie przed degeneracyjnymi zmianami siatkówki, zwłaszcza w populacji osób starszych.
Badanie to zostało sfianansowane przez American Pistachio Growers, którzy nie mieli żadnego udziału w ostatecznym projekcie, przeprowadzeniu ani interpretacji tego badania oraz przez National Center for Advancing Translational Sciences (NCATS) i National Institutes of Health (NIH).
Link do badania: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002231662401099X?via%3Dihub
Serwis ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej, a treść artykułów nie stanowi fachowej porady medycznej. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu.
