Nick Norwitz, doktorant na Uniwersytecie Harvarda, jest znany ze swojego zainteresowania dietetyką i zdrowym odżywianiem. Jego badania koncentrują się na wpływie diety na zdrowie człowieka, a jego niedawny eksperyment zyskał ogromne zainteresowanie mediów i społeczności naukowej.
Norwitz postanowił przeprowadzić kontrowersyjny eksperyment, w którym przez miesiąc spożywał 24 jajka dziennie, co łącznie daje 720 jajek. Celem tego eksperymentu było zbadanie wpływu tak dużej ilości jajek na poziom cholesterolu oraz ogólne zdrowie.
W skrócie:
- Nick Norwitz, doktorant na Uniwersytecie Harvarda, specjalizujący się w dietetyce i zdrowym odżywianiu przeprowadził eksperyment na sobie
- Celem było zbadanie wpływu spożycia 720 jajek (24 jajka dziennie przez miesiąc) na poziom cholesterolu i ogólne zdrowie.
- Norwitz dokumentował codzienne posiłki i regularnie przeprowadzał badania krwi.
- Wyniki: spadek poziomu LDL (złego cholesterolu) o 18%; wzrost poziomu HDL (dobrego cholesterolu); poprawa samopoczucia i energii.
- Wyniki mogą skłonić do rewizji tradycyjnych poglądów na spożycie jajek i cholesterolu, otwierając nowe kierunki badań.
- Ostrzeżenie: Eksperyment nie jest rekomendacją do stosowania ekstremalnych diet; reakcje organizmu mogą się różnić.
Przebieg eksperymentu
Eksperyment Norwitza rozpoczął się na początku września 2024 roku. Każdego dnia przez 30 dni spożywał on 24 jajka, co stanowiło około 133 200 mg cholesterolu. Norwitz nie tylko dokumentował swoje codzienne posiłki, ale również regularnie przeprowadzał badania krwi, aby monitorować zmiany w poziomie cholesterolu oraz innych wskaźników zdrowotnych. Warto zaznaczyć, że Norwitz nie promował tej diety jako długoterminowego rozwiązania, lecz raczej jako sposób na zbadanie wpływu wysokiego spożycia cholesterolu na organizm. W czasie miesięcznej diety, oprócz jajek, spożywał również w niewielkiej ilości borówki (w sumie ok. 60 g węglowodanów dziennie) i orzechy makadamia. Była więc to nietypowa odmiana diety niskowęglowodanowej.
Zaobserwowane wyniki
Po zakończeniu eksperymentu wyniki były zaskakujące. Pomimo znacznego zwiększenia spożycia cholesterolu, Norwitz odnotował spadek poziomu LDL (tzw. „złego” cholesterolu) o 18%. Wzrosły natomiast poziomy HDL (tzw. „dobrego” cholesterolu), co sugeruje, że dieta bogata w jajka może mieć korzystny wpływ na profil lipidowy organizmu. Norwitz zauważył również poprawę w samopoczuciu oraz energii, co może być związane z wysoką zawartością białka i składników odżywczych w jajkach.
Znaczenie dla przyszłości dietetyki i zdrowego odżywiania
Eksperyment Norwitza ma potencjalne implikacje dla przyszłości dietetyki i zdrowego odżywiania. Tradycyjnie jajka były uważane za produkt wysokocholesterolowy, którego spożycie powinno być ograniczone. Wyniki tego badania mogą skłonić do rewizji tych założeń i otworzyć nowe kierunki badań nad wpływem diety na zdrowie sercowo-naczyniowe. Warto jednak podkreślić, że każdy organizm jest inny i reakcja na dietę może się różnić w zależności od wielu czynników, takich jak genetyka czy styl życia.
Warto podkreślić, że eksperyment Norwitza nie powinien być traktowany jako rekomendacja do stosowania ekstremalnych diet, lecz raczej jako inspiracja do dalszych badań nad rolą cholesterolu w diecie. Podsumowując, eksperyment Nicka Norwitza stanowi interesujący krok w kierunku lepszego zrozumienia wpływu diety na zdrowie. Jego wyniki mogą przyczynić się do zmiany podejścia do spożycia jajek oraz zachęcić do dalszych badań nad ich rolą w diecie człowieka.
Źródło: https://nypost.com/2024/09/25/lifestyle/harvard-medical-student-nick-norwitz-ate-720-eggs-in-a-month-and-cholesterol-levels-dropped/
Serwis ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej, a treść artykułów nie stanowi fachowej porady medycznej. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu.
