Kakao może być nie tylko smacznym deserem, ale również cennym wsparciem dla naszego zdrowia, szczególnie w stresujących momentach. Wyniki najnowszych badań sugerują, że napój kakaowy bogaty w flawonole może łagodzić negatywne skutki stresu oraz spożywania tłustych posiłków na układ krążenia. Przyjrzyjmy się bliżej, jak te naturalne związki mogą chronić nasze zdrowie.
Siła flawonoli w kakao
Flawonole to naturalne związki występujące w owocach, warzywach, herbacie, orzechach i nieprzetworzonym kakao. Od dawna wiadomo, że mają korzystny wpływ na zdrowie, w tym na regulację ciśnienia krwi i ochronę układu sercowo-naczyniowego. Najnowsze badania przeprowadzone przez zespół naukowców z Uniwersytetu w Birmingham potwierdzają, że flawonole z kakao mogą wspomagać organizm w trudnych chwilach, kiedy jesteśmy narażeni na stres i skłonni do sięgania po tłuste, kaloryczne jedzenie.
Badania naukowe – jak to działa?
W eksperymencie badacze podali grupie młodych, zdrowych dorosłych śniadanie bogate w tłuszcze, składające się z maślanych croissantów, sera cheddar i pełnotłustego mleka. Następnie uczestnicy wypili napój kakaowy – jeden z wysoką zawartością flawonoli, a drugi o ich niskiej zawartości. Po krótkiej przerwie poproszono ich o wykonanie stresującego testu matematycznego. W czasie testu oraz po nim mierzono m.in. przepływ krwi w ramieniu, aktywność sercowo-naczyniową oraz dotlenienie tkanek w korze przedczołowej mózgu.
Wyniki były jednoznaczne. Uczestnicy, którzy spożyli napój bogaty w flawonole, mieli znacznie lepsze wyniki w zakresie funkcji naczyniowej (tzw. rozkurcz zależny od przepływu, FMD) w porównaniu z tymi, którzy wypili napój z niską zawartością flawonoli. Dodatkowo efekt ochronny utrzymywał się nawet 90 minut po zakończeniu stresującego testu.
Dlaczego to takie ważne?
Stres jest powszechną częścią współczesnego życia, a jego negatywne skutki dla zdrowia są dobrze udokumentowane. Często w stresujących sytuacjach sięgamy po tłuste i niezdrowe jedzenie, co dodatkowo obciąża organizm. Okazuje się jednak, że wprowadzenie do diety produktów bogatych w flawonole, takich jak nieprzetworzone kakao czy zielona herbata, może pomóc w łagodzeniu skutków takiego stylu życia. Co istotne, flawonole nie tylko wspierają funkcje naczyniowe, ale również mogą zapobiegać uszkodzeniom związanym z ograniczonym przepływem krwi podczas stresu.
Jak korzystać z dobrodziejstw flawonoli?
Jeśli chcesz wykorzystać flawonole w swojej diecie, wybieraj produkty jak najmniej przetworzone. Najlepszym wyborem jest kakao w proszku, które nie zostało poddane alkalizacji, ponieważ ten proces znacząco obniża zawartość flawonoli. Alternatywą mogą być zielona herbata, jagody czy jabłka. Zalecane dzienne spożycie flawonoli wynosi od 400 do 600 mg i można je osiągnąć np. poprzez picie dwóch filiżanek herbaty lub jedzenie owoców.
Małe zmiany, duże efekty
Wprowadzenie do codziennych nawyków produktów bogatych w flawonole może być prostym sposobem na poprawę zdrowia, szczególnie dla osób żyjących w ciągłym biegu. Jak podkreśla profesor Jet Veldhuijzen van Zanten z Uniwersytetu w Birmingham: „Każda zmiana, która chroni nas przed skutkami stresu, jest pozytywna. Dla tych, którzy w stresie sięgają po przekąski, dodanie do diety bogatego w flawonole kakao może być korzystnym rozwiązaniem”.
Badania nad flawonolami w kakao pokazują, że to, co jemy i pijemy w stresujących momentach, ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia. Dzięki prostym zmianom w diecie, takim jak wybór bogatego w flawonole kakao, możemy skutecznie chronić układ krążenia przed negatywnymi skutkami zarówno stresu, jak i niezdrowych nawyków żywieniowych. Czekolada nie jest więc tylko przyjemnością, ale także narzędziem wspierającym zdrowie w trudnych czasach.
Więcej na ten temat: https://scitechdaily.com/the-chocolate-cure-cocoa-flavanols-protect-against-stress-and-high-fat-diets/
Serwis ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej, a treść artykułów nie stanowi fachowej porady medycznej. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu.
