
Resweratrol to naturalny polifenol (przeciwutleniacz), który jest klasyfikowany jako stilben. Jest to związek chemiczny o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wytwarzany przez niektóre rośliny w odpowiedzi na stresory, takie jak uszkodzenia mechaniczne, infekcje grzybicze czy promieniowanie UV.
Resweratrol po raz pierwszy został wyizolowany w 1939 roku przez japońskiego naukowca Michio Takaokę z korzeni ciemiernika białego (Veratrum grandiflorum).
Resweratrol zyskał na znaczeniu w latach 90. XX wieku, kiedy to zaczęto badać jego potencjalne właściwości zdrowotne. Jego popularność wzrosła znacząco po opublikowaniu badań dotyczących tzw. „paradoksu francuskiego”, który wskazywał na niską śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych wśród Francuzów, mimo ich diety bogatej w tłuszcze nasycone. Zjawisko to powiązano z regularnym spożywaniem czerwonego wina, które produkowane jest z winogron, które są doskonałym źródłem resweratrolu.
Resweratrol wykazuje szereg korzystnych działań na zdrowie człowieka, w tym:
- Działanie antyoksydacyjne: Neutralizuje wolne rodniki, co może przyczynić się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Właściwości przeciwzapalne: Może zmniejszać stany zapalne w organizmie.
- Ochrona układu sercowo-naczyniowego: Działa przeciwmiażdżycowo poprzez hamowanie agregacji płytek krwi i obniżanie poziomu cholesterolu.
- Poprawa insulinooporności: Może wspierać metabolizm glukozy i lipolizę, co jest korzystne dla osób z cukrzycą.
- Działanie przeciwnowotworowe: Badania sugerują, że resweratrol może hamować rozwój niektórych typów nowotworów.
- Neuroprotekcja: Istnieją dowody na to, że może wspierać funkcje poznawcze i chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi.
Naturalne źródła resweratrolu
Największe ilości resweratrolu znajdują się w:
- Ciemnych winogronach (szczególnie w skórce i pestkach)
- Orzeszkach ziemnych
- Jagodach (np. borówki, maliny)
- Śliwkach
- Czarnych porzeczkach
Resweratrol to związek o dużym potencjale zdrowotnym, który przyciąga uwagę naukowców i konsumentów. Jego działanie obejmuje wiele aspektów zdrowia, od ochrony przed chorobami serca po potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Z uwagi na jego obecność w popularnych produktach spożywczych, takich jak czerwone wino i ciemne winogrona, resweratrol stał się przedmiotem licznych badań oraz suplementacji diety.
Serwis ma charakter edukacyjny, nie stanowi i nie zastępuje porady lekarskiej, a treść artykułów nie stanowi fachowej porady medycznej. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu.