Borówki

Resweratrol – co to jest resweratrol, jakie ma działanie i w jakich produktach go znajdziemy

Resweratrol to naturalny polifenol (przeciwutleniacz), który jest klasyfikowany jako stilben. Jest to związek chemiczny o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wytwarzany przez niektóre rośliny w odpowiedzi na stresory, takie jak uszkodzenia mechaniczne, infekcje grzybicze czy promieniowanie UV.

 

Resweratrol po raz pierwszy został wyizolowany w 1939 roku przez japońskiego naukowca Michio Takaokę z korzeni ciemiernika białego (Veratrum grandiflorum).

Resweratrol zyskał na znaczeniu w latach 90. XX wieku, kiedy to zaczęto badać jego potencjalne właściwości zdrowotne. Jego popularność wzrosła znacząco po opublikowaniu badań dotyczących tzw. „paradoksu francuskiego”, który wskazywał na niską śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych wśród Francuzów, mimo ich diety bogatej w tłuszcze nasycone. Zjawisko to powiązano z regularnym spożywaniem czerwonego wina, które produkowane jest z winogron, które są doskonałym źródłem resweratrolu.

Resweratrol wykazuje szereg korzystnych działań na zdrowie człowieka, w tym:

  • Działanie antyoksydacyjne: Neutralizuje wolne rodniki, co może przyczynić się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
  • Właściwości przeciwzapalne: Może zmniejszać stany zapalne w organizmie.
  • Ochrona układu sercowo-naczyniowego: Działa przeciwmiażdżycowo poprzez hamowanie agregacji płytek krwi i obniżanie poziomu cholesterolu.
  • Poprawa insulinooporności: Może wspierać metabolizm glukozy i lipolizę, co jest korzystne dla osób z cukrzycą.
  • Działanie przeciwnowotworowe: Badania sugerują, że resweratrol może hamować rozwój niektórych typów nowotworów.
  • Neuroprotekcja: Istnieją dowody na to, że może wspierać funkcje poznawcze i chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi.

Naturalne źródła resweratrolu

Największe ilości resweratrolu znajdują się w:

  • Ciemnych winogronach (szczególnie w skórce i pestkach)
  • Orzeszkach ziemnych
  • Jagodach (np. borówki, maliny)
  • Śliwkach
  • Czarnych porzeczkach

Resweratrol to związek o dużym potencjale zdrowotnym, który przyciąga uwagę naukowców i konsumentów. Jego działanie obejmuje wiele aspektów zdrowia, od ochrony przed chorobami serca po potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Z uwagi na jego obecność w popularnych produktach spożywczych, takich jak czerwone wino i ciemne winogrona, resweratrol stał się przedmiotem licznych badań oraz suplementacji diety.

Post Author: Zdrowiejemy.com.pl