12 GRU
Tłuszcze trans od dawna są uznawane za szkodliwe dla zdrowia, głównie z powodu ich wpływu na poziom cholesterolu i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jednak badania przeprowadzone przez naukowców z Instytutu Salk ujawniają nowy mechanizm działania tych tłuszczów, który może być jeszcze bardziej niebezpieczny niż wcześniej sądzono. Odkryto, że trans tłuszcze wchodzą w skład sfigolipidów, co przyczynia się do tworzenia blaszek miażdżycowych i rozwoju chorób układu krążenia. Czytaj więcej o Tłuszcze trans – odkryto nowe zagrożenie dla naszego zdrowia …
